재료
소고기 등심 스테이크 300g(두께 3cm)
고기 양념
다진 마늘 2술(3g)
단맛 나는 간장 테이블스푼 1술
생선 소스 티스푼 1술
백후추 조금
샐러드
양상추 1/4개
다진 그린 파파야 1/2개
다진 중간 크기 당근 1/2개
4등분한 방울 토마토 6개
리본 형태로 껍질을 벗긴 오이 1개
조각낸 아보카도 1개
고수 잎
박하 잎
드레싱
다진 마늘 1개
씨를 제거하여 다진 빨간 고추 1/2개
흑설탕 테이블스푼 2술
생선 소스 테이블스푼 2술
라임 주스 테이블스푼 2술
장식
볶아서 으깬 땅콩
샬롯 튀긴 것
다진 고추
조리법
- 고기 양념 재료를 그룻에 담고 잘 섞어줍니다. 고기를 넣은 후 하룻밤을 재웁니다.
- 드레싱 재료들을 작은 그릇에 넣고 섞어줍니다.
- 후라이팬을 중간 불로 가열한 후 소고기의 양면을 3분씩 조리합니다. 이후 6분간 그릇에 올려둡니다.
- 그릇에 올려 놓은 소고기를 얇게 썰어줍니다.
- 양상추, 그린 파파야, 당근, 방울 토마토, 오이, 아보카도, 박하 잎, 고수, 소고기를 큰 그릇에 담아 샐러드를 준비합니다. 드레싱을 뿌린 후 함께 섞어줍니다.
- 샐러드를 그릇에 담은 후 볶은 땅콩, 튀긴 샬롯, 고추로 장식합니다. 먹기 전에 그릇에서 드레싱을 뿌려주는 것을 잊지마십시오!