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아시안 아보카도, 새우, 오렌지 샐러드

By 6월 13, 2019 No Comments

아시안
아보카도,
새우, 오렌지
샐러드

이 샐러드의 아보카도는 크리미한 드레싱과 레몬그라스, 카피르 라임, 새우가 곁들어져 그 맛이 더욱 풍부합니다.

Nadia Lim의 권장 레시피

30 분상차림 4EASY
GFDF

재료

해동해서 껍질 제거한 새우 24마리
슬라이스한 단단하게 익은 아보카도 2개
슬라이스한 오렌지 2개
잘게 다진 고수 조금
물냉이 또는 다진 로메인 상추 2 움큼
볶은 깨 티스푼 1술(기호에 따라 선택)

드레싱

마요네즈 테이블스푼 2~3술
달콤한 칠리 소스 티스푼 2술
화이트 발사믹 또는 일본식 쌀 식초 티스푼 1술
라임 2개 또는 레몬 1개의 주스
잘게 다진 레몬그라스 1/2묶음
잘게 다진 카피르 라임 잎 2장
참기름 티스푼 1술
잘게 다진 빨간 고추 1개
잘게 다진 샬롯 1개 또는 잘게 다진 붉은 양파 테이블스푼 1.5술

조리법

  1. 드레싱에 들어갈 재료는 모두 냉장고에 넣어 차갑게 하고 나머지 재료들을 준비합니다.
  2. 소금물을 냄비에 담아 끓입니다. 새우를 집어 넣고 2분간 익힌 후 꺼내서 식혀줍니다.
  3. 아보카도, 오렌지, 새우, 고수를 섞은 후 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
  4. 물냉이 또는 상추를 접시나 그릇에 깔고 새우와 아보카도를 넣은 후 냉장고에서 드레싱을 꺼내 상에 내기 전에 뿌려줍니다. 기호에 따라 깨를 뿌려도 좋습니다.
THE AVANZA AVOCADO STORY